Ünnepi ebéd készült édesanyám születése napjára: répával, szárzellerrel, paradicsommal és persze vörösborral; köretnek széles metélt készült hozzá.

A marha húst előre zsiradékon lepirítjuk sóval és borssal, majd kiszedjük.

Ezután a 3 fej vöröshagymát a visszamaradt pörzsanyagon kezdjük el pirítani, majd mehet rá a fokhagyma, a répa és a szárzeller. Sót, borsot, köményt, 2 paradicsomot adunk hozzá és felöntjük annyi vízzel hogy ellepje. Ezután már nincs más dolgunk, mint puhára főzni a húst pár óra alatt. Ha elfogy a folyadék akkor pótolni kell alatta - a miénk jó 4 órát főtt!

A végén mikor már majdnem kész adjuk hozzá a bort és alaposan forraljuk ki!

Bár hosszan készül mégis egyszerű étel, mert elvan a lábosban egész nap, viszont isteni fogás lesz belőle!