Ez egy klasszik gyors kaja, amit általában egy food truck-ból szerzünk be, és valami isteni mindig. A lassan sült hús, a mennyei szósz, a friss zsömle és természetesen az elmaradhatatlan káposzta saláta egy olyan kombináció, amivel minden férfi szívét el lehet csavarni. A mostani nehéz viszonyok között azonban házilag is elkészíthetőek kedvenc fogásaink!

Hozzávalók:

1-1,5 kg sertés lapocka v. comb egészben * 5 ek BBQ-szósz * 5 gerezd fokhagyma * 2 tk pirospaprika, 2 tk só * 3.5 dl barna sör * ciabatta kenyér * 30-30 dkg lila és fehér káposzta * 5-8 csemege uborka * 250 g tejföl * 2 ek uborka-lé * 2 tk mustár * 5 ek majonéz * 2 csipet só és cukor

Elkészítés:

A húst egy magas falú lefedhető lábosba tesszük és hozzáadjuk a BBQ-t, a fokhagymát, sót, pirospaprikát, sört és lefedve legalább 3 órán át főzzük. Ezalatt, ha elfőne a leve vízzel pótolhatunk rá. Amint a hús elkészült két villával szabályosan összetépkedjük - amennyiben ez nem sikerül, akkor még nem puhult meg eléggé a hús! Picit összeforraljuk és besűrítjük a szaftjával és kész is vagyunk vele.

Közben a káposzta saláta összetevőit feldaraboljuk és összekeverjük. Felvágjuk a kis kenyereket, belehalmozzuk a húst és a salátával már ehetjük is. Hosszan készülő, de minimális munkát belefektető étel, ami isteni finom! Jó étvágyat!