Pofon egyszerű kis apró sütemény recept. Ajándék ötletnek is nagyon jó karácsonyra, egy szép kis díszdobozban.

Mi nem az édes, szabolcsi, hanem a savanyú káposztás verziót ismerjük, így most nagyon kíváncsi voltam, hogy ez a változat milyen lesz. Azt kell mondjam, hogy mindkét variáció isteni. Szenteste a savanyú káposztából készíti el édesanyám a töltött káposztát, azonban én most tartottam egy főpróbát és ezzel az új recepttel dolgoztam, ami ízeiben legalább annyira finom, mint a nálunk megszokott.

Az egyik legszebb karácsonyi történet Alexandre Dumas klasszikusa, a Diótörő. Igazi karácsonyi mese, ami megihlette ezt a süteményt is, mivel a műben is ezt kóstolja a főszereplő. Csajkovszkij készített a műből gyönyörű zenét, így nagyon ajánlom, hogy ahogy én is, ti is készítés közben hallgassátok ezt a klasszikust!

Rettentően egyszerű ez a kis apró sütemény, azonban meglepő fűszer kombinációtól nyeri el a klasszik mézes puszedli ízt!

Mai vacsoránk: pulyka darált húsból készült gombócok, vörös currys, növényi tejszínes raguban, rizzsel és pár szem ebédről erre tévedt héjas burgonyával. Én imádom a thai curryt, legyen az vörös vagy zöld. Egészen más, mint az elterjedt változatok (korma, jalfrezi, rogan Josh, tikka massala, vindaloo...). Ezek az itt felsorolt egyéb verziókhoz képes elég erősek, azok közül sok egyáltalán nem csípős, míg főleg a vörös thai igen erős, a zöld nekem picit enyhébb. Életem legjobb ételei közé tartoznak a thai curryvel készült fogások! Óvatosan kell vele bánni, azonban nagyon megéri!

A flódni a zsidó konyha egyik legtökéletesebb desszertje! Az ünnepi időszak tradicionális süteménye 4 rétegből áll, ami hagyományosan a mák, az alma, a dió és a lekvár, valamint egyik fő összetevője nem más, mint a száraz fehérbor! Bizony!

Ünnepi ebéd készült édesanyám születése napjára: répával, szárzellerrel, paradicsommal és persze vörösborral; köretnek széles metélt készült hozzá.

Ez egy igazán gyors, és laktató étel, ami egyben biztos, hogy a gyerekek kedvence is!

Sok Madeleine receptet láttam már, pici eltérés volt mind között, de a lényeg, a metódus mindben ugyanaz volt. Ezek az apró kis ékszerhez hasonlatos kagylók a francia királyi udvarból származnak, és a délutáni tea mellé egyszerűen tökéletesek.

Meglepően finom és pillanatok alatt elkészül ez a finomság! 

Csupán kekszet kell hozzá összekeverni cukrozatlan kakaó porral és sült sütőtökkel. Nem kell hozzá más, csak egy kis lekvár, ha túl porzós marad és nem tapad össze (én itt füge lekvárt használtam, amit drága nagymamám főzött a nyáron). Ezután lehet nyugodtan kókusz reszelékbe forgatni. Ez egy könnyen variálható recept, lehet hozzá adni őrölt magokat, vagy aszalt gyümölcsöt, amit csak szeretünk...

Brokkolival és édesburgonyával egy igazán jó #vega fogás. A curryt nagyon szeretem, és sok olyan fogas készíthető belőle, amiben a sok fűszer és zöldség mellett nem is hiányzik a hús. Ha tartalmas zöldet választunk bele, akkor pedig kellően laktató is lesz, mint az itt is használt vörös lencsével.