A karácsonyi szezon közeledtével az olyan prémium alapanyagokhoz is könnyen és jobb áron hozzá lehet jutni, mint a sertésszűz. Ezt kombinálva az ősz ízével, mint a sütőtök pedig nagyon sikeres dolog! Hozzávalók: 250 g tarhonya * 1/4 sütőtök * 3 újhagyma * 2 TV-paprika * 500 g sertésszűz * só,…

A káposztás tészta is egy olyan étel, amit azt gondoltam, hogy menzán egy életre megutáltattak a gyerekekkel. De a káposzta egészséges és rengeteg féle módon el lehet készíteni, így nem adtam fel és felnőtt koromra megszerettem ezt az ételt. Kicsit fel kell turbózni, és úgy isteni…

Egyre inkább érezzük az őszt és a hideg évszak állandósulását és ilyenkor egyre inkább a télies fogások felé fordulunk. Remek alapanyag ilyenkor a káposzta!  Hozzávalók: 3 gerezd fokhagyma * 150 ml tejföl * 1 kg sertéscomb v. lapocka * só * olívaolaj * 3/4 lila káposzta * 2 alma v. 3 ek fahéjas…

A palacsinta is egy olyan étel, amit a végtelenségig lehet kombinálni. Sós verziójában azonban kevésbé ismert nálunk. Az ősz egyik sztárjával, a gombával megtöltve pedig igen finom! Hozzávalók: Palacsintához: 240g liszt * 3 tojás * 250ml tej * 50ml ásványvíz * 5 ek napraforgó olaj (a tészta…

A gombás ételek is olyan őszi kedvencek, aminek ekkor van a legnagyobb keletje. Ha egy őszi erdőre gondolunk, akkor a szépséges sárga falevelek mellett a számtalan gomba is a szemünk elé idéződik. Én egész életemben ki nem állhattam ezt az egyébként nagyon egészséges és tápláló kis étket. Mára…

A nagy tepsiben összesütött finomságok, laktató fogások is nekem a tipikus őszi, hűvös időkre való, lélekmelegítő fogások. Az oldalas pedig egy olyan tétel, amivel minden férfinak meg lehet hódítani a szívét! Hozzávalók: 2 vöröshagyma * 4 gerezd fokhagyma * 1 kg sertés oldalas * só, bors * fél kg…

Ha töltött paprikát mondunk egy átlag magyar a paradicsom szószban lévő darált hússal töltött tv-paprikára gondol, ami bár nagyon finom, én most nem ezt a változatát készítettem. Ha már viszont azt mondjuk, hogy töltött gomba/tök/cukkini, akkor már mindenkinek derengeni kezd az ugyan szintén darált…

Az otthoni pizza készítéstől sokan visszakoznak és inkább rendelnek, pedig egyszerű és sokkal gyorsabb, mint gondolnánk! Hozzávalók: 500g liszt25g élesztő / 1 zacskó instant élesztőSó, cukor6 ek olíva olaj350ml langyos víz 1 vöröshagyma1 gerezd fokhagyma1 konzerv darabolt paradicsomSó, bors,…

Most, hogy beköszönt szép lassan az ősz, tartalmas, meleg és laktató fogásokra vágyunk. Azonban ha elegünk van az unalomig ismert ételekből turbózzuk fel őket picit. Most a kelkáposzta főzeléket álmodtam újra, és a végeredmény egy igazán finom vegetáriánus fogásként önmagában is a helyét megálló…

A sárgaborsó is egy olyan étel, amit gyerekkorunkban egy életre próbálnak velünk megutáltatni. Ha csak rágondolunk akkor a menzás félig főtlen, vagy éppen pépesre főtt főzelék jut eszünkbe, aminek a tetejére rácsapnak egy tocsogó, mócsingos debreceninek nevezett képződményt. Hát nem véletlen, hogy…