A sütőtök az ősz slágere, és számtalan módon lehet elkészíteni. Én sokáig nem szerettem, mert csak a klasszik sült verzióját kaptam mindig kóstolni, és az a mai napig nem jön be. Azonban elkezdtem vele kísérletezni, és sok módját találtam, ahogy isteni! Hozzávalók: 250 g (tisztított) sütőtök * 1…

A piskóta bármilyen formája egy elképesztő jó dolog. Több receptúra is van az elkészítésére, amit itt mutatok az nekem bevált és szeretem, mert szép magasra feljön. Ezúttal a liszt egy részét kicseréltem darált mandulára, és egy főzött klasszik, nagyis diókrémet terveztem hozzá. Mivel azonban nem…

Sok olyan sütemény van, amiről nem tudunk, pedig pofon egyszerű elkészíteni és nagyon finomak. Ilyen volt számomra a zsidó konyha egyik specialitása a rugelach, ami egy kis csavart kifli megtöltve. Lehet édes és sós változatát is elkészíteni. Én kezdésnek egy sós, zöldfűszeres-ricottás verzióját…

A cseh konyhának vannak olyan elemei, amik igen finomak, viszont roppant egyszerűek. Ilyen például a sör felhasználása az ételekben. Mikor Prágában jártunk minden helynek volt egy saját verziója a sörrel készült "gulash"-ra (pörkölt knédlivel). Ezt a hozzávalót könnyen átemelhetjük a hétköznapokba…

Ez egy klasszik gyors kaja, amit általában egy food truck-ból szerzünk be, és valami isteni mindig. A lassan sült hús, a mennyei szósz, a friss zsömle és természetesen az elmaradhatatlan káposzta saláta egy olyan kombináció, amivel minden férfi szívét el lehet csavarni. A mostani nehéz viszonyok…

A hideg időben, és főleg a különböző vírusok tombolása idején célszerű olyan ételeket fogyasztani, amik felturbóznak bennünket a külső támadások ellen. Ilyen például egy forró, átmelengető hagymaleves. Sokáig nem igazán vonzott, hogy én ilyet egyek, de teljesen más az íze, mint várja az ember. A…

A kacsa egy prémium alapanyag, azonban időnként megéri belefektetni, mivel annyira más, annyira finom, mint a jól megszokott csirke! A felhasználása pedig pont ilyen sokszínű és könnyű! Hozzávalók: 2 kacsamell * só * olaj * 1/2 ananász konzerv * chiliszósz * 1 kókusztej konzerv * 250g…

Egyre inkább érezzük az őszt és a hideg évszak állandósulását és ilyenkor egyre inkább a télies fogások felé fordulunk. Remek alapanyag ilyenkor a káposzta!  Hozzávalók: 3 gerezd fokhagyma * 150 ml tejföl * 1 kg sertéscomb v. lapocka * só * olívaolaj * 3/4 lila káposzta * 2 alma v. 3 ek fahéjas…

A gratin és a csőben sütés bizony egy elképesztő finom dolgot eredményez. Sok finom hozzávaló sül össze egy isteni köretben! A variációk száma pedig végtelen. Picit időigényesebb étel, azonban egy vasárnapi ebédhez, ha villantani akarunk, akkor nagyon jó választás! Hozzávalók: 500g gomba * 800g…

A palacsinta is egy olyan étel, amit a végtelenségig lehet kombinálni. Sós verziójában azonban kevésbé ismert nálunk. Az ősz egyik sztárjával, a gombával megtöltve pedig igen finom! Hozzávalók: Palacsintához: 240g liszt * 3 tojás * 250ml tej * 50ml ásványvíz * 5 ek napraforgó olaj (a tészta…